通过对传统食堂的就餐率调查，就餐人员流失严重成为了各大企业、高校、医院等不同类型的食堂场景共同存在的问题。随着互联网技术不断发展推新，外卖、线上预约、提前配餐等就餐新方式层出不穷，人们的就餐选择逐渐趋向多元，传统食堂设备落后、功能单一、人流拥堵也让很多就餐者望而却步，从而造成了大面积的就餐人员流失，在经历过市场冷遇之后，不少食堂大胆尝试，改变经营模式，向智慧食堂的方向寻求新的发展机遇。

在这样的大环境之下，南京小牛智能科技有限公司推出了智能取餐柜这一产品，为食堂管理者构筑高效化、时代化、智能化食堂，提供了科学合理的技术依托。智能取餐柜集成扫码取餐、刷脸取餐、保温加热、紫外线消毒等功能，结合食堂管理者和就餐者的不同需求，多角度解决了就餐方式单一、食堂效率低下的传统问题，深度改善食堂设备功能不全的问题。

与传统外卖方式不同，智能取餐柜结合当下“无接触”理念，采用刷脸取餐、扫码取餐等方式，从根本上减少就餐者与食堂工作人员的接触，通过扫码口、红外高清摄像头、取餐单格等多功能集成设计，实现了取餐过程中的高效、智能、无接触。

在操作时，食堂配餐人员仅需根据就餐者线上预订的信息备餐、送餐，有效缓解了食堂人流量大时的拥堵情况；当餐品送入智能取餐柜，餐品所在的单格将采用紫外线对其消毒处理，深层次的消除因运输产生的细菌残留，为食堂就餐者的食安问题提供全方位保障；在此基础上，智能取餐柜的保温功能还会持续开放，防止就餐者因未及时就餐，而发生的餐品变凉、口感变差等问题；取出餐品后，就餐者将单格门关闭，食堂配餐人员即可进行下一轮配餐，极大的提升了配餐取餐效率。

考虑到不同场景的应用面积，南京小牛智能科技有限公司的智能取餐柜推出定制服务；在设计过程中，设计师将会根据不同场景的食堂面积，制订相应的设计方案，更大限度的为食堂管理者实现充分的空间利用，为食堂提供量化的设计建议。